Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, la federación que representa a 640 cooperativas en la principal región agraria de España, vuelve a Auténtica Premium Food Fest para mostrar el liderazgo de los alimentos de origen cooperativo. Del 16 al 17 de septiembre, la federación participará con un stand propio en esta feria dedicada a la gastronomía y la industria alimentaria que se celebra en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Sevilla (FIBES).
En un espacio de 80 metros cuadrados, Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía exhibirá el liderazgo del modelo cooperativo, que aporta el 6% del Producto Interior Bruto de la región. Con esta presencia, la federación busca impulsar el crecimiento de los productos cooperativos ante la gran distribución, el canal horeca y el sector retail, ya que este evento es una plataforma comercial y de negocios con la asistencia prevista de más de 7.000 compradores y profesionales del sector.
Este año, el país invitado es Estados Unidos, un mercado estratégico para los productos cooperativos. Las principales cadenas de supermercados a nivel nacional, grandes restauradores, profesionales de la venta al detalle y afamados chefs podrán conocer durante dos días la calidad de los productos de origen cooperativo, como el aceite de oliva, las aceitunas de mesa, las diferentes frutas y hortalizas, los frutos rojos, el arroz, los cereales, así como los productos cárnicos y lácteos procedentes de la ganadería.
Estos alimentos están avalados por valores como el respeto al origen y la vinculación al territorio, y además cumplen con las más altas exigencias en seguridad alimentaria. Son producidos por miles de agricultores y ganaderos que viven y generan riqueza en el medio rural, y que lo hacen cumpliendo una triple sostenibilidad: económica, social y ambiental.
El presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, Fulgencio Torres Moral, destaca que este sector es estratégico y su base social está conformada por más de 305.000 personas. Por ello, es necesario impulsar su crecimiento y promocionarlo en ferias como Auténtica Premium Food Fest, donde se pueden cerrar acuerdos y ganar visibilidad ante la gran distribución y los consumidores en general.
La programación de la federación incluye actividades como la difusión de las bondades del modelo cooperativo a estudiantes de grados de Administración y de Dirección de Empresas, para que conozcan este tipo de empresas y vean a las cooperativas como una opción laboral interesante. También se hablará de los beneficios nutricionales de los productos de origen cooperativo, a cargo del nutricionista Carlos Palomo.
Además, habrá degustaciones de jamón ibérico, maridajes con vinos y quesos de cooperativas, y una cata de quesos de la cooperativa ganadera CorSevilla. También se realizarán demostraciones en vivo de postres y cócteles elaborados con productos cooperativos, y se presentará la campaña ‘Si yo no produzco, tú no comes’, impulsada por Agrifood Comunicación y en la que participa Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía.
Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía es la federación representante de la economía social agroalimentaria de la principal región agraria de España. En ella se integran 640 cooperativas y más de 305.000 familias dedicadas a la agricultura y la ganadería. En 2023, todas ellas facturaron más de 11.000 millones de euros. Además, 17 de las 20 cooperativas más exportadoras de España están afincadas en Andalucía, con una ratio media de ventas al exterior superior al 70%.
La federación tiene un fuerte compromiso con la sostenibilidad integral del modelo (económica, social y medioambiental), así como con la innovación, pilares en los que sustenta su estrategia para reforzar la competitividad de las cooperativas asociadas. Además, está adherida al Pacto Mundial de la ONU para la consecución de la Agenda 2030 y está reconocida como Pyme Innovadora por el Ministerio de Ciencia e Innovación.
